在成都高新区和武侯区，餐饮行业蓬勃发展，众多餐厅、酒店、食堂等餐饮场所对商用洗碗机的需求日益增长。一台优质的商用洗碗机不仅能提高餐具清洗效率，节省人力成本，还能保障餐具的清洁卫生，提升餐饮服务质量。以下为您详细介绍成都高新区和武侯区商用洗碗机的采购攻略。
一、了解适用机型
（一）长龙式洗碗机
适用于大型餐厅、酒店以及高校、企事业单位食堂等餐具使用量极大的场所。这种洗碗机的特点是连续式工作，餐具通过传送带依次经过预洗、主洗、漂洗、烘干等多个环节，清洗效率极高，每小时可处理上千件餐具。在高新区的一些大型会议中心和星级酒店，长龙式洗碗机凭借其强大的处理能力，能够快速清洗大量宴会餐具，满足高峰时段的需求。
（二）揭盖式洗碗机
相对较为灵活，适合中型餐厅、快餐店以及一些特色餐饮门店。它的操作方式是将餐具放置在清洗筐内，盖上盖子启动清洗程序。揭盖式洗碗机占地面积较小，价格相对较低，清洗效果也能满足一般餐饮场所的需求。武侯区的许多中型川菜馆和西餐厅，由于店面空间有限且餐具清洗量适中，揭盖式洗碗机成为了他们的理想选择。
（三）篮传式洗碗机
常用于食堂和一些餐饮集中处理场所。它以篮子为单位装载餐具，通过链条传动依次进行清洗。篮传式洗碗机具有较大的餐具承载量，对于形状各异的餐具也能较好地适应，清洗效果稳定。在高新区的一些企业食堂，篮传式洗碗机能够高效处理员工的各类餐具，确保用餐后的快速清洁。
（四）台下式洗碗机
适合小型餐厅、咖啡店以及酒吧等餐具清洗量较小的场所。它体积小巧，可以放置在厨房的台面下方，不占用过多空间。台下式洗碗机操作简单，清洗程序相对较少，但对于小型餐饮场所来说已经足够满足日常餐具清洗需求。武侯区的一些精致小咖啡馆，使用台下式洗碗机就能轻松解决餐具清洗问题。
二、关注厂家直供价格
（一）价格影响因素
1.机型：不同类型的商用洗碗机价格差异较大。长龙式洗碗机由于功能复杂、处理能力强，价格通常在数万元甚至更高；揭盖式洗碗机价格相对亲民，一般在几千元到两万元左右；篮传式洗碗机价格因规格不同有所波动，大致在一万到数万元；台下式洗碗机价格较为便宜，通常在数千元。
2.品牌：知名品牌的商用洗碗机在质量、售后服务等方面更有保障，价格也相对较高。例如一些国际知名品牌的洗碗机价格可能会比国内品牌高出30%-50%。不过，国内也有许多优秀的品牌，性价比很高，值得考虑。
3.配置：洗碗机的配置如加热方式（电加热、蒸汽加热等）、清洗泵功率、烘干效果等都会影响价格。例如，具备高效蒸汽加热和强力烘干功能的洗碗机价格会比普通配置的产品更高。
（二）厂家直供优势
直接从厂家采购商用洗碗机可以省去中间环节的费用，价格更具竞争力。而且厂家能够提供更专业的技术支持和售后服务，在产品安装、调试以及后期维修保养方面更有保障。在成都，一些本地的洗碗机生产厂家还会根据高新区和武侯区餐饮场所的特点，提供定制化的解决方案，满足不同客户的需求。
三、采购案例分享
（一）高新区某大型酒店
该酒店拥有多个宴会厅和餐厅，每天的餐具使用量巨大。为了提高餐具清洗效率，酒店采购了一台长龙式商用洗碗机。品牌为国内知名品牌，配置了蒸汽加热系统和高效烘干装置。厂家直供价格为8万元。安装使用后，洗碗机每小时能够清洗1500件餐具，原本需要10名洗碗工的工作，现在仅需3人配合操作洗碗机即可完成，大大节省了人力成本。同时，餐具的清洗质量也得到了显著提升，保障了酒店的服务品质。
（二）武侯区某中型川菜馆
这家川菜馆生意火爆，餐具清洗量较大但店面空间有限。经过对比，选择了一台揭盖式商用洗碗机。品牌为本地厂家生产，价格为1.2万元。洗碗机操作简单，员工经过简单培训即可上手。使用后，清洗餐具的时间缩短了一半，餐具清洗得更加干净，顾客的用餐体验也得到了提升。
四、用户关心的相关问题
（一）洗碗机的能耗如何？
不同机型的能耗有所不同。一般来说，长龙式洗碗机由于功率较大，能耗相对较高，但考虑到其高处理效率，单位餐具的能耗并不一定高；揭盖式洗碗机能耗适中；篮传式洗碗机和台下式洗碗机能耗相对较低。在选择时，可以关注洗碗机的能源标识和厂家提供的能耗数据。
（二）售后服务如何保障？
正规厂家通常会提供一定期限的免费保修服务，一般为1-2年。在保修期内，厂家会负责免费维修和更换零部件。同时，厂家应提供及时的售后响应，在接到维修请求后，能够在规定时间内到达现场进行维修。一些厂家还会提供定期的设备维护保养服务，确保洗碗机的正常运行。
（三）洗碗机对餐具材质有要求吗？
大多数商用洗碗机适用于陶瓷、玻璃、不锈钢等常见餐具材质。但对于一些特殊材质如骨质瓷、易碎的玻璃制品等，在清洗时需要注意选择合适的清洗模式和力度，以免造成损坏。同时，对于有特殊图案或涂层的餐具，也需要提前了解洗碗机是否会对其产生影响。
（四）如何进行日常维护和保养？
定期清理洗碗机的滤网，防止食物残渣堵塞影响清洗效果和设备运行；检查清洗泵、管道等部件是否有漏水、堵塞等情况；按照厂家要求定期添加专用的洗碗机清洁剂和催干剂，以保证清洗和烘干效果；定期对洗碗机的内部进行清洁和消毒，确保卫生安全。
在成都高新区和武侯区采购商用洗碗机时，充分了解适用机型、厂家直供价格，并参考实际案例，同时关注用户关心的相关问题，就能选购到适合自己餐饮场所的优质商用洗碗机，为餐饮经营提供有力支持。
